- Bahan-Bahan :
1. Satu ekor ayam ukuran sedang
2. 2000 ml air
- Bahan Tambahan :
1. 200 gram kol, iris tipis tipis dan memanjang
2. 200 gram tague, cuci dengan air mengalir
3. 50 gram soun, rendam air panas
4. 3 butir telur rebus
5. 2 buah tomat, iris
6. Bawang Goreng
- Bumbu Soto
1. Satu ruas jari lengkuas
2. Tiga lembar daun jeruk
3. 3 batang daun bawang
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang serai
6. Penyedap rasa secukupnya
- Bumbu Halus
1. Satu setengah kunyit
2. Lima butir kemiri
3. Satu sengah rusa jari jahe
4. Setengah sendok teh merica
5. 3 siung bawang merah
6. 6 siung bawnag putih
7. 2 sendok teh garam
- Cara Membuat
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan api kecil sehingga baunya keluar
- Rebus ayam, tambahkan bumbu soto diatasnya kurang lebih 30 menit sampai empuk
- Kuah bening yang telah jadi, cicipi jika kurang tambahkan penyedap rasa
- Masukkan daun bawang dan didihkan kuahnya.
Sekian penjelasan tentang Resep Soto Ayam Nikmat dengan Kuah Bening, Semoga bermanfaat.
0 komentar